상추 시기

상추 시기, 언제 심으면 좋을까요?

상추는 비교적 서늘한 환경에서 기르기 좋은 잎채소입니다. 농촌진흥청 공개 자료의 텃밭 재배달력에서는 봄 재배는 3월 파종·4월 정식·5~6월 수확, 가을 재배는 8월 파종·9월 정식·10~11월 수확 흐름으로 안내합니다. 다만 실제 시기는 지역의 마지막 서리, 기온, 재배 장소에 따라 달라질 수 있습니다.

봄·가을 재배 시기

재배 구분	파종	정식	수확
봄 재배	3월	4월	5~6월
가을 재배	8월	9월	10~11월

표의 시기는 텃밭 재배달력을 읽기 쉽게 정리한 것입니다. 노지에서는 한파·서리와 폭염 시기를 피하는 것이 중요하므로, 씨앗 봉지의 품종별 안내와 거주 지역의 기상 조건도 함께 확인하시기 바랍니다.

파종 전 확인할 점

농촌진흥청 자료는 상추 파종에 알맞은 온도를 15~20℃로 제시합니다.
봄에는 토양이 충분히 풀린 뒤, 가을에는 더위가 누그러지는 시점을 살펴 파종합니다.
베란다·실내·시설재배는 온도와 빛을 조절할 수 있어 노지와 시기가 다를 수 있습니다.
여름 재배를 계획한다면 고온기에 꽃대가 빨리 올라올 수 있으므로 품종 특성과 재배 환경을 먼저 확인하는 편이 좋습니다.

모종을 심을 때

씨앗을 바로 뿌릴 수도 있지만, 모종을 길러 옮겨 심는 방법도 있습니다. 농촌진흥청 텃밭 자료에는 상추 모종의 줄간격과 포기간격을 각각 20cm로 안내합니다. 모종을 심은 뒤에는 뿌리가 자리 잡는 동안 흙이 지나치게 마르지 않도록 살피고, 늦서리나 갑작스러운 고온 예보가 있으면 재배 시기를 조정해 주세요.

수확 시기는 잎 상태로 판단하세요

달력만으로 수확일을 정하기보다 잎의 크기와 생육 상태를 함께 보는 것이 좋습니다. 농촌진흥청 자료에서는 잎 길이 12~15cm를 수확 기준의 하나로 소개합니다. 잎을 조금씩 따는 방식이라면 생장점 주변의 어린 잎은 남겨 두고, 필요한 만큼 바깥 잎부터 수확할 수 있습니다.

한눈에 정리

노지 텃밭 상추는 봄에는 3월, 가을에는 8월 파종을 기준으로 계획해 볼 수 있습니다. 다만 이는 전국 어디에나 동일하게 적용되는 날짜가 아니라 재배달력의 일반적인 흐름입니다. 파종 전에는 지역 날씨, 서리 가능성, 품종 안내를 확인하고, 온도 변화가 큰 시기에는 파종·정식 시점을 유연하게 조절하시기 바랍니다.